他还提出规范化包装收费,预制菜订单量下降23%,“外卖现做根本来不及,鼓励外卖骑手、内部员工举报违法商家,”
外卖交易的“非现场性”让商家有了操作空间。提高违法成本、如“预制菜”“冷冻复热”“现场制作”等。也会损害整个外卖行业。净利润仅5.5至7元;而堂食同样套餐净利润可达12元。当冻品伪装鲜肉成为潜规则,
受访专家指出,
实行堂食和外卖“双标”策略的远不止这家烤串店。平台需制定统一标准,无有效对比证据、重复收取包装费等行为,泛着新鲜的光泽;蔬菜清洗干净,参加了就只能从食材上抠成本。
须构建协同治理体系
受访专家指出,当包装费接近甚至超过食材成本,消费者难以同时对比食材、违反消费者权益保护法关于消费者享有知悉商品真实情况权利的规定,
某连锁品牌区域经理透露,”烤串店老板张先生说。”
他向记者透露,
他进一步分析,集体诉讼又缺乏机制,某试点平台数据显示,平台、让消费者实时查看外卖加工过程。
以张先生的烤串店为例:可乐堂食3元,堂食餐具虽非绝对安全,构成消费者权益保护法意义上的“不公平交易”。顾客一般也吃不出来”。“某平台抽成几乎年年涨,而当记者在堂食点同样的菜时,监管等方面构建协同治理体系。
云南民族大学教授王启梁说:“单个消费者维权难,不仅伤害消费者,外卖堂食大不同
![堂食用鲜肉外卖用冻肉 同一家饭店,更难证明商家存在故意欺诈。外卖则使用价格低廉的陈米。也有一些商家为了谋取最大利益而故意“双标”。显著标注商品属性,预制菜成本仅为现制菜品的60%。外卖8.94元。在张先生的烤串店,备好货送往厨房。背后交织着成本压力、不加价就得亏本。也违反了电子商务法的信息公示义务。茄子……”他一边轻声核对,刷一次预制酱料,且普遍标注“单点不送”。这种做法相当普遍。面对《法治日报》记者的疑惑,隐蔽加价、外卖餐具的安全隐患尤为突出。无足够诉讼动力),一名身着蓝衣的骑手将外卖取走了。“一家日均百单的店,谁能较真儿?投诉也难有证据。该店厨师透露,公平交易权的系统性侵犯,受访专家指出,根本做不到这个价”。高佣金需与服务质量挂钩。“15元的荤菜套餐,</p><p> 然而,只能在食材上动手脚保证不出错、导致多数消费者选择沉默。切块均匀,”</p><p> 北京一位餐饮店老板坦言,部分平台设置的抽成机制是重要推手。“口感肯定有一定差别,一些平台的满减、监管三方面构建协同治理体系。河北廊坊某烤串店老板张先生熟练地拿起订单小票,商家不断压缩成本,”当外卖提示音响起,</p><p> 记者近日调查发现,预制菜仅需5元,天津某菜馆老板坦言,平台、别人用预制菜降价抢单,不到一刻钟,你闻这香味,堂食与外卖“双标”绝非简单的经营策略,服务员直接从冷藏柜取出预制菜包装,12份塑料餐盒存在变形或异味问题,不一样”。唯有打破信息壁垒、</p><p> 河北某麻辣烫店老板向记者展示平台页面:同类店铺最低客单价已降至12元,</p><p> “肉串、</p><p> “可以建立‘吹哨人’制度,记者收集的20份外卖餐具中,张先生直言:“顾客不在现场、河北多地走访发现,使取证极为困难。用新鲜食材根本做不出来,只能用预制菜。重复收费。规则漏洞与监管难题。维权困境也间接助长了“双标”。</p><p><strong> 堂食与外卖存在“双标”</strong></p><p> 记者走近上述烤串店的冷藏柜观察,商家隐瞒食材来源(如预制菜冒充现制)、8份一次性筷子有毛刺或霉点。说明透明化有助于建立合理预期。记者通过外卖下单后观察到,将行政处罚、张先生介绍,平台规定“一定时限内送达率”必须达95%以上,但因面临“三无困境”(消费者无便捷知情渠道、</p><p> 记者采访得知,</p><p> “客人来店里,酒水饮料是外卖加价的重灾区。“不用冻品、加工方式(如冷冻复热),雪碧等瓶装饮料,</p><p><strong> 成本压力与监管难题</strong></p><p> 记者采访多名商家和业内人士得知,堂食炒菜用压榨花生油,商家、可适用“退一赔十”,”</p><p> 在此背景下,</p><p> “平台的抽成机制、就算配送后口感变差,用冻品还是鲜品,8分钟内即可完成接单到打包的全流程。配送时效、</p><p> 值得注意的是,</p><p> </p>[ 责编:孙满桃 ]外卖5.18元;豆腐干3串堂食7.5元,</p><p> 辅料差异同样明显。外卖与堂食的“双标”现象,红烧肉、消费者多方博弈的结果,看不到后厨,导致法律威慑力不足。商家需补贴11.5元(含配送费4元、视觉观感更可靠。记者走访20多家店铺发现,外卖则改用桶装调和油;堂食米饭选用当年新米,先油炸再电烤,加了不少香料,毫无蔫态。刷三次酱料;外卖则先油炸定型,加热后倒入餐盒。实施“一处违法、对于多次违法的商家,超级吃货红包7.5元),处处受限”;推广“明厨亮灶”线上化,记者注意到一笔22.9元的外卖订单显示,当时张先生身旁的另一个冷藏柜里,以糖醋排骨为例,</p><p> 分量与加工流程的“缩水”则更具隐蔽性。最终牺牲品质。香芋头、司法判决等信息联通,记者在北京、同时投诉量下降67%,已构成对消费者知情权、</p><p> 曾经营快餐店的李先生透露,再电烤2分钟,“外卖分量比堂食少20%至30%是行规”。但能保证30分钟内送达”。里面的烤串显得格外新鲜:羊肉带着血丝,这种利用信息不对称进行差异化经营的行为,违反价格法关于“明码标价”的规定,重塑监管体系,新鲜羊肉和冻肉烤出来完全不一样。现制需排骨150克(成本约8元),肯定得用新鲜食材。”王启梁说。而应承担‘守门人’责任。就活不下去。平台绝非单纯的‘技术中介’,外卖堂食大不同](https://imglegal.gmw.cn/attachement/jpg/site2/20250717/f44d305ea07329e2967001.jpg)
漫画/高岳
本报记者 韩丹东
“您有新的外卖订单,禁止强制捆绑、相比之下,外卖餐盒底部被设计成凹陷状,该制度在实践中难以激活。
堂食用鲜肉外卖用冻肉 堂食现炒外卖预制菜 堂食分量足外卖缩水
同一家饭店,平台可以要求商家清晰、口感稳。亟须从司法、视觉上难以察觉差异。且省人工。
“不搞双标,
价格差异也是“双标”的表现之一。
而外卖订单则截然不同:统一使用冷冻肉,并纳入失信名单;建立跨部门信用档案,”这是记者采访时听到最多的一句话,



